Popraskané sušenky crinkles – vánoční cukroví a lá brownies

Možná už jste slyšeli o popraskaných sušenkách, které jsou uvnitř tak vláčné, že nikdy na talíři nezůstanou dlouho! Řeč je o cukroví s názvem "crinkles", které si snadno připravíte doma na Vánoce i kdykoliv během roku. Pojďme se podívat na ty nejlepší recepty.

Co jsou crinkles – Na co si dát pozor
Čokoládové crinkles
Pomerančové crinkles
Citrónové crinkles
Skořicové/perníčkové crinkles

Foto: Pixabay

Hodnocení cukroví Crinkles: 9,8, z 10

• + Méně tradiční vánoční cukroví.
• + Výborná chuť připomínající brownies.
• + Super vzhled.
• + Poměrně snadná příprava.
• + Nepotřebujete na ně žádné formičky ani vykrajovátka.
• + Není problém je udělat kdykoliv během roku jako tradiční americké sušenky.

Crinkles: sušenky, cukroví, cookies

Tyhle popraskané sušenky v americkém stylu budete jednoduše milovat a budete muset být dostatečně rychlí, abyste si ukořistili svoji porci. Crinkles jsou totiž oblíbenci u všech věkových kategorií. Jestli vás překvapí na pohled, potom po ukousnutí zažijete ráj. Správně připravené crinkles jsou totiž uvnitř hutné a vláčné s chutí, která výrazně připomíná brownies (pokud je děláte s čokoládou).

Jejich výhodou je poměrně snadná příprava, pokud si dáte na pár věcí pozor, a to, že se dají považovat za vánoční cukroví, ale i za klasické sušenky. Takže pokud se vám po nich zasteskne třeba v létě, nikdo si nebude klepat na čelo, že v červenci pečete vánoční cukroví.

Crinkles – cukroví na poslední chvíli

Nestihli jste upéct žádné vánoční cukroví a štve vás to? Tyto sušenky můžete samozřejmě připravit i s předstihem, ale jejich velkým benefitem je to, že je můžete udělat klidně na poslední chvíli. Potřebujete jen pár hodin na ztuhnutí těsta v lednici, ale jejich delikátní chuť vynikne ihned po upečení.

Crinkles – na co si dát pozor

Mimo běžné chyby v pracovním postupu, jako je například nedodržení hmotnosti surovin nebo zanedbání přípravy těsta, si u crinkles dejte pozor zejména na:

1. Sražení rozpuštěného másla s čokoládou – většinou je to způsobené nekvalitním máslem, které obsahuje velké množství tekutiny. Napravíte to přidáním zhruba lžíce olivového nebo kokosového oleje. Jaké benefity má kokosový olej, si můžete přečíst v tomto článku.
2. Formování těsta – těsto je opravdu nutné nechat odležet několik hodin v lednici a nechat ho ztuhnout, aby se dalo formovat do kuliček. Pomoci si při formování můžete lžící, naběračkou na zmrzlinu nebo obalením v krystalovém cukru.
3. Přepečení – sušenky samozřejmě můžete spálit, ale pokud je budete péci jen o chvíli déle, než je v receptu, může se vám stát, že uvnitř nebudou vláčné, ale tuhé.

Crinkles recepty

Mezi nejoblíbenější crinkles patří určitě klasické čokoládové, pomerančové, citrónové, skořicové nebo red velvet. Recepty jsou si velmi podobné, takže si můžete najít jeden váš nejoblíbenější a potom jen přidávat nebo obměňovat suroviny. Do těsta můžete přidat:

• sušené ovoce,
• kandované ovoce,
• ovocnou kůru,
• oříšky,
• kousky čokolády,
• karamel,
• kokos,
• semínka atd.

Čokoládové crinkles

Pomerančové crinkles s kokosem

Citrónové crinkles

Skořicové crinkles (perníkové crinkles)

Zdroje receptů:

• https://pekarinka.cz/
• https://www.kucharkaprodceru.cz/
• https://www.babiccinavolba.cz/
• https://www.vypecenacukrarka.cz/

Poslat článek na e-mail

E-mail přijemce:	Váš e-mail:

Komentáře

Přidej komentář

Jméno:

Text: Napsáno znaků

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost

Odpověď na otázku z obrázku: