FINANCE
Zjistěte, kde seženete levné máslo v akci dnes
Máslo je základní potravina, která má v našich kuchyních široké využití. Přečtěte si, jak se vyrábí, jaké existují druhy nebo proč je některé žlutější než jiné. Najdete zde také informace o aktuálně snížených cenách.
Výroba – Druhy másla – Běžná cena – Máslo v akci (1.5.–7.5.)
Foto: Pixabay
Máslo: Co to je a jak se vyrábí?
Máslo je mléčný výrobek. Kvalitní máslo se vyrábí z co nejčerstvější vysokotučné smetany (tučnost 37 až 42 %), která se musí pasterovat při vysoké teplotě (90 až 110 °C), díky čemuž jsou z ní odstraněny nežádoucí mikroorganismy.
Poté se odvětrává, chladí a nechává zrát. V dalším kroku se zmáselňuje ve stloukacím válci (rozpracovává se tak na máselná zrna a podmáslí). Směs následně odtéká do odlučovacího válce, ve kterém se reguluje velikost máselných zrn a ty se pak oddělují od podmáslí. Poté se máselné zrno pere, aby se tak snížilo množství netukové složky. Nakonec se posílá do hnětače, kde se formuje (např. do tvaru kostky).
Tip: Na nový Penny Market leták s akčním zbožím se podívejte tady.
Jaké druhy másla existují?
V obchodech se setkáte nejen s různými značkami, ale také druhy másel. Nejčastěji se jedná o:
- Máslo, u kterého se lhůta spotřeby pohybuje v rozmezí 35 až 55 dní, skladuje se v chladu, kde se teplota pohybuje od 4 do 8 °C.
- Čerstvé máslo, které se prodává maximálně po dobu 20 dní od výroby a stejně jako předchozí druh se skladuje při teplotě od 4 do 8 °C.
- Stolní máslo je českého původu. Od dvou předchozích se liší místem a teplotou skladování. Uchovává se v mrazírnách až jeden rok při teplotě mínus 18 °C a nižší. Prodává se maximálně 20 dní od vyskladnění z mrazírny.
- Máslo se smetanovým zákysem obsahuje minimálně 75 % mléčného tuku.
- Solené máslo, jak sám název napovídá, obsahuje kromě tuku až 2 % kuchyňské soli.
- Přepuštěné máslo (ghee, ghí) je máselný koncentrát s 90 a více procenty mléčného tuku. Jako jediné máslo se může kromě vaření používat také na smažení.
Barva másla – Proč je některé žlutější?
Žlutější máslo může způsobovat několik faktorů:
- je žluklé – poznáte ho podle zápachu a natrpklé chuti,
- jedná se o náhražku s rostlinným tukem,
- krávy se krmily zeleným krmením,
- je přibarvené – pokud má máslo výrazně žlutou barvu, pravděpodobně obsahuje barvivo (např. přírodní barvivo z rostliny Bixa orellana – E160b, nebo karoteny). Informaci o případném barvivu najdete na obalu másla.
Máslo: cena – Kolik stojí máslo?
Běžná, průměrná cena másla o hmotnosti 250 gramů se v současnosti pohybuje okolo 47 korun. Nejedná se však o nejvyšší cenu poprvé v historii. Stejně stálo už v červnu 2017, kdy vzrostla poptávka po živočišných tucích a zároveň se snížila jeho produkce. Máslovou krizi zasáhlo v roce 2011 také Norsko.
Máslo v akci – Penny, Albert, Lidl a další obchody (1.5.–7.5.)
Pokud se ptáte, kde aktuálně sehnat kostku levného másla (250 g), podívejte se do naší tabulky na právě probíhající akce.
Máslo: akce (1.5.–7.5.) | |
Supermarket | Snížená cena za 250 g |
Albert | 34,90 Kč – máslo |
Flop, Billa | 47,90 Kč – Madeta Jihočeské máslo (platí do 5.5.) |
Globus | 34,90 Kč – máslo |
Penny Market | 34,90 Kč – Boni máslo (platí do 3.5.) |
Tip: Podívejte se sem také na aktuální vejce v akci.
Komentáře
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Jak se plete vánočka ze 4, 6, 8 a 9 pramenů? (recept a video)
Tradiční sladké pečivo z kynutého těsta, které neodmyslitelně patří k českým Vánocům. 🥐 Jak si vánočku uplést a upéct doma? Přečtěte si náš...
Velikonoce a tradiční tvarohový mazanec: Nejlepší recepty
Velikonoční mazanec kynutý nebo bez kynutí a s tvarohem? Máme pro vás výběr těch nejlepších receptů na tradiční velikonoční mazance.
Oh Deer Bakery končí, udělejte si výborné domácí croblihy sami
Crobliha je geniální sladkost, které propadl nejeden z nás. Do Čech ji přinesla pekárna Oh Deer Bakery, která po 6 letech úspěšného podnikání...